ਦਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸ, ਬੀਅਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਪੀਂਦੇ ਹੋਏ

ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਬਾਹਰ ਜਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਜੇਕਰ ਗੀਅਰ ਸ਼ਿਫਟ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਬੀਅਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਿੱਲਡ ਸਕਿਊਰ ਖਾਣਾ, ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੁੱਟ ਲੈਣਾ, ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੋਚਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਬੀਅਰ ਕਿਸ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸੀ। ਪਰ ਅੱਜ ਬੀਅਰ ਕੱਪ ਵਿਗਿਆਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀਕਰਨ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਬੀਅਰ ਲਈ ਮੇਰਾ ਪਿਆਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਤਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸ ਹੈ - ਇੱਕ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸ।

ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਪਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੱਚ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਧਮ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ। ਕੱਚ ਦੇ ਬੀਅਰ ਕੱਪ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਲਾਸ ਆਕਾਰ, ਕੱਚ ਦੀ ਕੰਧ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਆਦਿ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਲਾਸਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਕੱਪ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਸਮਝ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕਾਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮਾਲਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਹੌਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ।

ਬੀਅਰ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਮਾਲਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਦਾ ਮਾਲਟ, ਕਣਕ ਦਾ ਮਾਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਵੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਲਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ;

ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ ਵੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਚਾਹ ਵਾਂਗ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੀਨੋਲਿਕ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ);

ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਐਸਿਡ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਆਈਸੋਮਾਈਲ ਐਸੀਟੇਟ ਦੇ ਐਸਟਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ। ਦਰਅਸਲ, ਇਹ ਫੁਜੀਆ ਚਿੱਟੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੈਲਜੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;

ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਝ ਘੁੱਟ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਜੀਭ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਘੁੰਮਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿਗਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਕ ਆਮ ਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਾਰੂ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਖੌਤੀ ਮਾਰੂ ਸੁਆਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਉਤੇਜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਫਟਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਾਰੂ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ।

ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਗਲਾਸਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੁਣਨ ਲਈ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਅਰ ਗਲਾਸ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਸੇ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਗਲਾਸ ਚੁਣੋਗੇ?

ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ A ਨੂੰ ਚੁਣਨਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੱਪ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਅਰ ਪੀਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਚੁੱਕਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਗਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ B ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸਿਰ ਉੱਪਰ ਕਰਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛੋਟੇ ਘੁੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਬੀਅਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ A ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ B ਚੁਣੋ। ਬੀਅਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਵੀ ਬੀਅਰ ਪੀਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ।